Comment bien vous alimenter pour une journรฉe de ski ?
Le ski alpin demande beaucoup de vigilance et de concentration. Lors de votre sรฉjour, vous allez cumuler des sรฉances de ski pendant plusieurs jours. En plus de l’activitรฉ physique, l’altitude accroรฎt les besoins รฉnergรฉtiques. L’air sec de la montagne provoque รฉgalement une dรฉshydratation. Celle ci amplifie l’accumulation de dรฉchets libรฉrรฉs durant certains efforts, comme le schuss par exemple. Toutes ces raisons font qu’il faut veiller ร boire rรฉguliรจrement et ร apporter lโรฉnergie dont lโorganisme a besoin.
En montagne, il est important de s’adapter au climat et ร l’altitude mais il faut aussi adopter une alimentation รฉquilibrรฉe, en plus d’une prรฉparation physique adaptรฉe au ski, qui plus est lors de la pratique d’un tel sport tel.
Pour cela, nous vous conseillons de :
- CONSOMMER une bonne portion de fรฉculents si vous skiez plusieurs heures d’affilรฉe. Les fรฉculents doivent รชtre la base de votre alimentation.
- GARDER un apport de protรฉine normal ( 150 g de volaille, lรฉgumes secs, pommes de terre ) avec 4 laitages par jour, surtout si vous n’รชtes pas un grand sportif.
- SELECTIONNER les apports en graisses : privilรฉgiez les huiles d’olive et de colza (au moins deux cuillerรฉes ร soupe par jour), et les olรฉagineux, pour entretenir vos cartilages et maintenir vos dรฉfenses immunitaires. Contrairement aux idรฉes reรงues, l’huile n’est pas mauvaise pour la santรฉ, bien au contraire. Mais ร condition de choisir les bonnes, et toujours sans excรจs.
AVANT L’EFFORT :
Si il y a un repas trรจs important dans votre journรฉe, c’est bien le petit dรฉjeuner. Celui ci doit รชtre copieux mais รฉquilibrรฉ. Il doit apporter lโรฉnergie nรฉcessaire pour tenir toute la journรฉe : au moins ยผ des calories quotidiennes.
Petit dรฉjeuner type :
- Un fruit ou un jus de fruit, de prรฉfรฉrence frais.
- Cรฉrรฉales : pain, biscottes, pain dโรฉpices, barres de cรฉrรฉales.
- Un produit sucrรฉ : miel ou compote ou confiture.
- Un laitage.
- Une source de protรฉines (oeuf, bacon, jambon).
PENDANT L’EFFORT :
Afin d’รชtre performant toute la journรฉe, il est nรฉcessaire de s’alimenter rรฉguliรจrement ร petite dose, donc n’hรฉsitez pas ร avoir sur vous une boisson รฉnergรฉtique ainsi que quelques barres diรฉtรฉtiques ou รฉnergรฉtiques, vous aurez bien le temps d’en profiter sur les remontรฉes mรฉcaniques.
LE REPAS DU MIDI :
Dans la mesure du possible, รฉvitez l’habituel saucisse / frite ou รฉquivalent que vous propose tout les snacks d’altitude. Privilรฉgiez un repas lรฉger afin d’รชtre toujours en forme l’aprรจs midi. Un repas trop lourd provoquera un gros effort pour sa digestion et vous aurez moins d’รฉnergie ร consacrer au ski.
Une salade composรฉe ou un potage, riz ou pรขtes, ainsi quโun laitage et un dessert constitueront un repas idรฉal pour un aprรจs midi de ski en pleine forme.
APRES L’EFFORT :
Il est nรฉcessaire de reconstituer vos rรฉserves รฉnergรฉtique et hydrique, votre organisme perdant รฉnormรฉment dโeau pendant lโexercice.
- Il est vivement conseillรฉ de boire de lโeau gazeuse (bicarbonatรฉe) ou de lโeau normalement minรฉralisรฉe pour faciliter l’รฉlimination.
- Favorisez une alimentation forte en aliments glucidiques (barres รฉnergรฉtiques, biscuits diรฉtรฉtiquesโฆ).
Un souper type pour faciliter la rรฉcupรฉration :
- Fรฉculents (riz, pรขtes, semoule, etc.. .). Si ces derniers nโรฉtaient pas la base du repas du midi, augmentez en la quantitรฉ.
- Cruditรฉs, soupe ou salade, avec une noisette de corps gras.
- Une protรฉine : jambon, ลuf, volaille, poisson.
- Un produit sucrรฉ : compote ou sorbet ou part de tarte.
