Toquicimes 2024 à Megève : La fête de la gastronomie alpine
Chaque automne, le village montagnard de Megève se transforme en un véritable temple de la gastronomie alpine avec Toquicimes, un événement culinaire incontournable qui célèbre le savoir-faire et les produits du terroir des Alpes. Pour son édition 2024, qui aura lieu du 18 au 20 octobre, Toquicimes promet une fois de plus d’émerveiller les amateurs de bonne cuisine et de convivialité.
Une vitrine de l’excellence alpine
Toquicimes est bien plus qu’un simple festival gastronomique. Il s’agit d’une célébration de la richesse des produits locaux et du talent des chefs qui subliment ces ingrédients de haute qualité. Durant trois jours, le cœur de Megève accueille des démonstrations culinaires, des ateliers gourmands, des concours de cuisine et des dégustations variées.
L’événement met à l’honneur les chefs étoilés de la région, mais aussi les artisans et producteurs locaux. Ces derniers viennent partager leur passion et leurs spécialités, comme le reblochon, la tomme de Savoie, les charcuteries artisanales, ou encore les vins des vignobles voisins.
Un programme alléchant
Toquicimes 2024 s’annonce riche en activités. Voici quelques temps forts à ne pas manquer :
- Les démonstrations des grands chefs : Certains des plus grands noms de la gastronomie alpine se réuniront pour des démonstrations publiques, offrant aux visiteurs des astuces et techniques de cuisine.
- La compétition de fondue : Véritable star des plats montagnards, la fondue sera à l’honneur avec un concours visant à élire la meilleure fondue de l’année.
- Les ateliers pour petits et grands : Des ateliers pédagogiques et ludiques permettront à tous, y compris aux enfants, d’apprendre à cuisiner des recettes locales sous la houlette de chefs professionnels.
- Le marché des producteurs : Une foire dédiée aux produits du terroir vous permettra de découvrir et d’acheter des spécialités locales directement auprès des producteurs.
- Le dîner de gala : Un repas d’exception, préparé par des chefs étoilés, sera proposé aux convives pour célébrer en grande pompe la gastronomie alpine.
Le programme en détail
Vendredi 18 octobre
- 11h – 23h – Les halles de Toquicimes :
- Présentation des métiers par le campus de Groisy.
- Marché des producteurs.
- La librairie des chefs & dédicaces
- 11h – 11h45 – Place de village : La course des garçons de café.
- à partir de 12h : Déjeuner dans le village
- 15h – 17h – Espace Masterclass : La tarte chocolat chartreuse.
- à partir de 17h – Espace petits chefs : Atelier des enfants
- 17h30 – 19h – Espace Masterclass : Le mondial de la fondue
- 19h – 22h – Place des halles de Toquicimes : Le Machon savoyard
- 19h30 – 20h30 – Place des halles de Toquicimes : Vente aux enchères de vestes de cuisine signées, au profit de l’association Antoine Alléno, qui vient en aide aux jeunes victimes de violences routières.
- En soirée – Rues du village : Menus Toquicimes chez les restaurateurs mègevans
Samedi 19 octobre
- 10h – 23h – Les halles de Toquicimes :
- Présentation des métiers par le campus de Groisy.
- Marché des producteurs.
- La librairie des chefs & dédicaces
- 10h – 12h30 – Espace Masterclass : Les concours des familles : Le crozet dans tous ses états.
- à partir de 10h – Espace petits chefs : Atelier des enfants : Création de parfum
- à partir de 10h – Sport’s Bar : Atelier adultes : Accords aromatiques tisanes et fromages AOP.
- à partir de 11h – La rue des Foodtrucks : Foodtrucks
- 11h – 15h – La place gourmande : Le foodcourt des restaurateurs et comerçants Mégevans
- 11h – 12h – La place gourmande : Toquiquiz : Mallory Gabsi vs Louis Vesta
- à partir de 12h : Déjeuner dans le village
- 12h30 – 13h30 – La place gourmande : Démonstration des Mailles et Béguines
- 14h – 15h – La place gourmande : Toquiquiz : Baptiste Pignol vs Florent Poulard
- 14h – 17h30 – Espace Masterclass : Concours « Je cuisine avec mon boxeur de chef »
- 18h – 18h45 – Espace Masterclass : Causerie « La place du gout et du parfum dans la cuisine de montagne »
- 19h – 20h – Espace Masterclass : Démonstration cocktail et show flair
- 19h – 22h – Place des halles de Toquicimes : Le Machon savoyard
- En soirée – Rues du village : Menus Toquicimes chez les restaurateurs mègevans
Dimanche 20 octobre
- 10h – 19h – Les halles de Toquicimes :
- Présentation des métiers par le campus de Groisy.
- Marché des producteurs.
- La librairie des chefs & dédicaces
- 10h – 11h – Espace Masterclass : Causerie « La cuisine de montagne peut elle être saine et gourmande »
- à partir de 10h – Espace petits chefs : Atelier des enfants : Création de baume et eau florale
- à partir de 10h30 – Sport’s Bar : Atelier adultes : Création de cocktail
- 10h – 12h30 – Place des halles de Toquicimes : Concours de la meilleure fondue de Megève
- 11h – La rue des Foodtrucks : Foodtrucks
- 11h – 15h – La place gourmande : Le foodcourt des restaurateurs et comerçants Mégevans
- 11h – 12h – La place gourmande : Toquiquiz : Danny Khezzar vs Hugo Riboulet
- 11h30 – 14h – La place gourmande – Les halles de Toquicimes – La rue des Foodtrucks : Théâtre déambulatoire et gastronomique
- à partir de 12h : Déjeuner dans le village
- 12h30 – 15h – Espace Masterclass : Déjeuner de la team France Bocuse d’Or
- 13h – 14h – La place gourmande : Démonstration Les Joyeux Maquignons
- 14h – 15h – La place gourmande : Toquiquiz : Bastien de Changy vs Florant Barbarot
- 15h – 16h – Place des halles de Toquicimes : Démonstration de patisserie : La buche de Noel avec Mercotte et Yann Couvreur.
- 16h30 – 18h – Espace Masterclass : Concours le meileur paté croute de montagne.
- En soirée – Rues du village : Menus Toquicimes chez les restaurateurs mègevans
Un événement écoresponsable
Cette année, Toquicimes met également l’accent sur le développement durable et la protection de l’environnement alpin. Les organisateurs ont pris des mesures pour réduire l’empreinte carbone de l’événement, notamment en privilégiant les circuits courts et en limitant l’usage du plastique.
Une destination gastronomique à part entière
Megève, avec son charme authentique et ses paysages à couper le souffle, s’impose de plus en plus comme une destination gastronomique prisée. Toquicimes contribue à renforcer cette image en attirant chaque année des milliers de visiteurs, tant des locaux que des touristes venus des quatre coins de la France et de l’étranger, pour découvrir les richesses culinaires des Alpes.
Le mot de la fin
Toquicimes 2024 s’annonce comme une édition inoubliable. C’est l’occasion parfaite pour célébrer les traditions gastronomiques alpines, goûter aux spécialités locales, et rencontrer les acteurs du terroir. Si vous êtes amoureux de la cuisine et des montagnes, cet événement est à ne pas manquer !
Rendez-vous donc à Megève du 18 au 20 octobre pour vivre une expérience gourmande unique au cœur des Alpes.
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